Olá amigos! Aqui é a Fran.
Com a chegada da primavera, justamente em uma
sexta-feira, que tal preparar um jantar para seu amor no final de semana?
Minha sugestão de hoje, inspirada na culinária
chinesa, é a Massa Yakissoba. Uma preparação leve, devido à utilização de
legumes. Porém há restrições para pessoas que apresentam hipertensão ou
pré-disposição para hipertensão, pelo uso do molho shoyo, ele possui quantidade
elevada de sódio, o que pode contribuir para o aumento da pressão arterial.
Para ficar mais saudável você pode substituir o molho shoyo por molho de
tomate, fica ótimo também.
Para a Massa Yakissoba você vai precisar de:
- 300g de espaguete do fininho
- 1 cebola grande picada em pedaços médios
- 1 colher de sopa de óleo
- 1/2 maço pequeno de brócolis
- 1/2 maço pequeno de couve-flor
- 10 colheres de sopa de molho shoyo
- 400g de carne de frango cortada em tirinhas
- 100 g de champignon
- 1 cenoura cortada em rodelas médias
- 250ml de água
- 1 colher de sopa de maisena diluída em 50ml de
água
Para preparar você só precisar seguir os passos a
seguir:
- Cozinhe o macarrão al dente enquanto faz o molho;
- Utilize uma panela grande, coloque o azeite e
refogue um pouco a cebola, não precisa dourar;
- A seguir acrescente o frango e refogue;
- Coloque o molho para yakissoba e o shoyo, cozinhe
por uns 3 minutos em fogo médio
- Ponha a água e deixe ferver em fogo alto para
então colocar a maisena dissolvida em água;
- Mexa até engrossar, baixe o fogo e então coloque
o champignon a couve-flor, o brócolis e a cenoura;
- Cozinhe até a cenoura, o brócolis e a couve-flor
ficarem ao ponto;
- Quando estiver pronto coloque o macarrão, misture
bem, acerte o sal e tampe a panela por mais um minutinho.
Depois é só servir e saborear junto da pessoa
amada.
Dica da Nutri: Para a receita ficar mais saudável
você pode usar espaguete integral, o sabor continuará o mesmo.
Um ótimo final de semana! Beijo!
Francine Gabbardo
CRN2 7291P
“Trabalhou para viver; depois, ainda para viver,
porque o coração também necessita de alimento, amou.” Victor Hugo